Visite du GAEC de Boueix à Meuzac

Le vendredi 5 mai, dans le cadre de l'EPI Tansformation des produits agricoles, la classe de 3EA est partie visiter une exploitation agricole, qui fait des vaches à l'engraissement et de la vente directe.

En 1981, Madame Lavaud a repris l'exploitation de ses parents, en 1990, son mari s'est installé puis sa fille en 2005 et ils ont monté un GAEC à Boueix sur la commune de Meuzac.

Ils ont un salarié à mi-temps. Ils possèdent 150 vaches et veaux de race Limousine et 155 hectares répartis sur 3 sites : Magnac-Bourg, Meuzac et Saint-Germain-les-Belles.

Ils cultivent de l'orge, du blé et de la luzerne depuis 10 ans pour sa matière azotée. Ils ont 5 capteurs de vêlages et une caméra.

Ils sont nourrisseurs-engraisseurs : toutes les bêtes sont engraissées et envoyées à l'abattoir de Brive. Seulement 30 vaches sont gardées pour la reproduction et il y a un taureau. Une génisse est tuée chaque mois pour la vente directe à l'abattoir de Lubersac.

  

Ils possèdent un laboratoire avec une salle de découpe, une chambre froide et une pièce pour accueillir les clients. Après avoir récupéré la carcasse de l'animal, ils font venir un boucher qui découpe la viande chez eux en fonction de la demande faite par le client au préalable.

Nous remercions le Gaec de Boueix de nous avoir présenté leur exploitation et pour leur accueil chaleureux.

 Rédigé par Bradley B.