La pisciculture du Moulin-Authier

Le vendredi 2 décembre, nous avons visité la pisciculture du Moulin-Authier de Coussac-Bonneval .

Le site du Moulin-Authier propose plusieurs activités:

    - la pêche de différents poissons : truite arc-en-ciel, fario, saumonée, carpe, gardon, tanche, amour blanc, esturgeon, brochet et écrevisse.

    - la vente directe de poissons vivants ou vidés : 300 kg de truites fario et plus de 5t de truite arc-en-ciel par an.

    - l'hébergement avec 3 gîtes touristiques .

    - une restauration saisonnière (de juin à août) .
 
    - la transformation de filet de truite fumée, grâce à un fumoir électrique canadien avec un conditionnement sous vide .

Il y a une dizaine de bassins, chacun contient un type de poisson particulier, par exemple un bassin ne contient que des petites  truites. Nous avons appris que les truites ne grandissent pas sous une température inférieure à 5°C car elles digèrent mal.

Nous remercions le propriétaire du Moulin Authier pour son accueil. 

                                                                        Rédigé par les élèves de la classe.

Visite de la coopétaive LIMDOR

Vendredi 18 novembre 2016, nous, la classe de 3EA, avons visité la coopérative LIMDOR de Saint-Yrieix-la-Perche. La visite s'est déroulée en plusieurs étapes :

 

- mettre une blouse pour l'hygiène. 

 

- visite des chambres froides.

 

- observation de la machine de lavage et de calibrage des pommes.

 

- visite de l’atelier de maintenance.

 

- observation du conditionnement des pommes.

- discussions du fonctionnement général de la coopérative avec une responsable. 

 

Nous avons ainsi appris les différentes étapes entre la cueillette et la consommation de la pomme. Nous remercions encore la coopérative LIMDOR d'avoir ouvert leurs portes et de nous avoir offert des pommes.

Article écrit par les élèves.