vendredi 6 février 2015

Visite d'une exploitation laitière à Allassac

Le mardi 6 janvier 2015, nous avons visité une exploitation agricole qui produit du fromage au lait de vache, vendu directement à la ferme. Ils sont 3 associés. Installés en 2001, ils possédaient 70 ha.

Le cheptel se compose aujourd'hui de génisses et de vaches laitières, soit au total 250 vaches. Les alimentations qu'ils donnent c'est 50kg de foin et 5kg de maïs pour les 50 génisses.

Ils produisent 400 litres de lait par jour et fabriquent 15 sortes de fromages différents. Ils vendent 1000 à 1500 fromages par semaine et ils fournissent les écoles du coin.

Ils possèdent 2000 m² de panneaux photovoltaïques sur une stabulation. L'électricité produite est utilisée pour l'éclairage de la stabulation, du laboratoire de transformation et une partie est revendue à EDF.
Ils ont aussi un petit élevage de poules et ils vendent leur œufs.

le silo de maïs d'ensilage

la mélangeuse pailleuse

le silo de maïs concassé

un épandeur à fumier

(texte écrit par David G.)
  mis sur le blog par le professeur.

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