vendredi 23 juin 2017

Rénovation des panneaux des parcelles de l'exploitation

Cette année en travaux pratiques de l'EPI Matériaux, nous avons rénové les panneaux en fer qui indiquent les numéros des parcelles de l'exploitation du lycée.


A l'aide d'un plan, nous avons d'abord été récupérer une vingtaine de panneaux aux entrées des parcelles, nous les avons un peu nettoyé avec la brosse métallique avant de les décaper.


Pour le décapage, comme nous n'avions pas le droit d'utiliser d'appareils électriques, notre professeur nous a fait découvrir l'électrolyse.







L'électrolyse consiste à décaper des pièces métalliques en faisant circuler de l'électricité dans une solution ionique comme par exemple de l'eau salée.






A la sortie d'une électrolyse de plusieurs heures, la peinture des panneaux est cloquée. Puis nous avons enlevé la peinture cloquée à la spatule et nous avons fini de décaper au papier de verre et à la brosse métallique.




Une fois les panneaux propres, nous avons passé 2 couches de peinture blanche spéciale fer.








Ensuite, nous avons réalisé sur informatique des pochoirs en papier . La partie la plus délicate était de découper proprement les lettres et les chiffres et de ne pas faire de bavure avec la peinture noire.




 Enfin, après séchage, nous avons été repositionné les panneaux aux entrées des parcelles. 


Rédigé par les élèves
Mis sur le blog par le professeur

Visite du centre de recyclage de Limoges

Vendredi 16 Juin, dans le cadre de l'EPI Matériaux, nous avons été visiter le centre de recyclage de Limoges situé à Beaune les Mines.


Nous avons appris que les poubelles de Limoges Métropole n'ont pas les mêmes couleurs que les autres poubelles du territoire.
La poubelle grise pour les déchets ménagers non recyclage est de couleur verte. Et la poubelle jaune du recyclage est bleue.
Nous avons également appris que ce centre ne peut recycler que les flacons et bouteilles en plastique, mais les contenants en plastique comme les pots de yaourt, l'emballage des croissants, ....
Nous avons ensuite commencé la visite par le hangar où les camions viennent vider leur benne, puis nous avons pu suivre le tapis de triage avec les différentes étapes de séparation des différents déchets (métal, papier, plastique).
La visite s'est terminé devant les tas de compost. Il y a un tas par mois qui est décalé au fur et à mesure chaque mois.

Nous remercions le centre de recyclage de nous avoir ouvert ses portes.

Rédigé par les élèves.



jeudi 22 juin 2017

Fabrication de sablés avec du beurre fait maison

Le vendredi 19 mai, dans le cadre de l'EPI Transformation des produits agricoles, nous sommes allés au laboratoire génie alimentaire pour transformer de la crème fraîche en beurre et utiliser ensuite ce beurre dans la recette des gâteaux sablés.
Nous avons commencé par mettre des blouses, charlottes et sur-chaussures, puis nous avons nettoyé les plans de travail, ensuite nous nous sommes lavés et désinfectés les mains. 

Nous avons séparés les 33cL de crème fraîche liquide à 35% de matière grasse dans 2 pots de confiture pour ensuite les secouer très fort et très longtemps. Une fois le beurre fait, nous l'avons mis au réfrigérateur pour qu'il durcisse un peu. 
10 minutes après, nous l'avons mélangé avec les autres ingrédients et nous avons pétri la pâte avec les mains pour obtenir une boule. Nous l'avons ensuite étalée avec un rouleau à pâtisserie pour qu'elle fasse environ 5 mm d'épaisseur, puis nous avons découpé la pâte avec des emportes pièces avant de mettre les formes dans un four à 180° pendant 20 min.

 Rédigé par Tanguy L.

mardi 20 juin 2017

Visite du GAEC de Boueix à Meuzac

Le vendredi 5 mai, dans le cadre de l'EPI Tansformation des produits agricoles, la classe de 3EA est partie visiter une exploitation agricole, qui fait des vaches à l'engraissement et de la vente directe.
En 1981, Madame Lavaud a repris l'exploitation de ses parents, en 1990, son mari s'est installé puis sa fille en 2005 et ils ont monté un GAEC à Boueix sur la commune de Meuzac.

Ils ont un salarié à mi-temps. Ils possèdent 150 vaches et veaux de race Limousine et 155 hectares répartis sur 3 sites : Magnac-Bourg, Meuzac et Saint-Germain-les-Belles.
Ils cultivent de l'orge, du blé et de la luzerne depuis 10 ans pour sa matière azotée. Ils ont 5 capteurs de vêlages et une caméra.
Ils sont nourrisseurs-engraisseurs : toutes les bêtes sont engraissées et envoyées à l'abattoir de Brive. Seulement 30 vaches sont gardées pour la reproduction et il y a un taureau. Une génisse est tuée chaque mois pour la vente directe à l'abattoir de Lubersac.

  
Ils possèdent un laboratoire avec une salle de découpe, une chambre froide et une pièce pour accueillir les clients. Après avoir récupéré la carcasse de l'animal, ils font venir un boucher qui découpe la viande chez eux en fonction de la demande faite par le client au préalable.

Nous remercions le Gaec de Boueix de nous avoir présenté leur exploitation et pour leur accueil chaleureux.
 Rédigé par Bradley B.

Visite de l'éco-hameau de Ladignac le Long

Le vendredi 14 avril 2017 , la classe de 3EA, est allée visiter un éco-hameau dans le cadre de l'EPI Matériaux.

 Ils ont construit 9 habitations à partir de matériaux naturels :
- une maison en bois
- une maison en briques mono-mur recouvertes d'un enduit à la chaux
- des maisons avec les murs en paille recouverts d'un enduit à l'argile avec un toit végétal
- une roulotte
- une yourte
- une maison ancienne en murs de pierres






Toutes ces habitations sont orientées vers le sud et certaines possèdent sur leur toit des panneaux photovoltaïques et des panneaux solaires thermiques. 





Elles sont aussi équipés de puits canadiens qui permettent d'avoir une température ambiante constante.
Cet éco-hameau existe depuis 12 ans et accueille 8 familles et des étudiants de passage.
 
 

Les isolants utilisés sont :
- pour la toiture : de la ouate de cellulose
- pour les murs : des panneaux de chanvre ou de fibre de bois ou des panneaux de liège.





La classe a terminé la visite en réalisant un enduit à l'argile sur le four à pain.

 










 Nous remercions Charlotte et Alain de nous avoir reçu dans leur éco-hameau.

 Rédigé par les élèves

lundi 20 mars 2017

Projet osier : Aménagement du jardin

En mars, pendant trois après-midi, avec M. Mazeaud, nous avons appris à tresser de l'osier pour faire des bordures au potager.

La première étape a été d'établir les plans et de faire le point sur les  matériaux nécessaires.
Ensuite M. Mazeaud nous a  expliqué la technique de tressage en commençant une bordure puis nous avons pris le relais.

M. Mazeaud montrant la technique à un élève
Un élève en action





















En parallèle de l’activité des bordures, un autre groupe construisait une palissade avec de l'osier vivant.
Elle a été conçue pour habiller l’appentis où est stocké le petit outillage du jardin.



Enfin, le dernier groupe a choisi de construire une bouteille de jus de pomme en osier. Elle est exposée devant la boutique où l'on vend divers produits de l'exploitation (pommes, jus de pomme, pétillant, miel et viandes).












Nous remercions Serge Mazeaud de s'être déplacé pour nous enseigner son métier et son savoir-faire.





 Rédigé par les élèves de la classe.

jeudi 5 janvier 2017

Visite d'une oseraie

Le vendredi 25 Novembre, dans le cadre dans un projet pédagogique de réalisations de petites structures en osier, nous sommes partis visiter l'oseraie de M. Mazeaud à Saint-Viance avec les élèves de 4EA.


L'osier est un arbre de la famille du saule. L'osier se plante tout simplement en mettant un morceau de branche dans la terre (par bouturage). 
 
Nous avons vu les différentes variétés d'osier (suivant les espèces, sa couleur ou sa taille est différente) dans son terrain de 3 ares situé au bord de la Vézère en Corrèze. Il a plus de 100 variétés d'osier. Il n' y a aucun produit chimique sur sa plantation. 
 
Tous les ans, entre décembre et janvier, il coupe l'osier au sécateur ou depuis peu avec une faucheuse modifiée. Puis il le trie, regarde qu'il n'y a pas de nœud, le range par taille et le fait sécher. Il doit le retremper pour pouvoir le travailler. 
 
Nous avons aussi vu plusieurs réalisations faites en osier (fauteuil en osier vivant, cabane, panier et petits objets décoratifs pour noël).














Nous remercions Monsieur Mazeaud de nous avoir présenté son oseraie.

Rédigé par les élèves du groupe 1 de la classe.

jeudi 8 décembre 2016

La pisciculture du Moulin-Authier

Le vendredi 2 décembre, nous avons visité la pisciculture du Moulin-Authier de Coussac-Bonneval .

Le site du Moulin-Authier propose plusieurs activités:

    - la pêche de différents poissons : truite arc-en-ciel, fario, saumonée, carpe, gardon, tanche, amour blanc, esturgeon, brochet et écrevisse.




    - la vente directe de poissons vivants ou vidés : 300 kg de truites fario et plus de 5t de truite arc-en-ciel par an.

    - l'hébergement avec 3 gîtes touristiques .

    - une restauration saisonnière (de juin à août) .
 
    - la transformation de filet de truite fumée, grâce à un fumoir électrique canadien avec un conditionnement sous vide .













Il y a une dizaine de bassins, chacun contient un type de poisson particulier, par exemple un bassin ne contient que des petites  truites. Nous avons appris que les truites ne grandissent pas sous une température inférieure à 5°C car elles digèrent mal.



Nous remercions le propriétaire du Moulin Authier pour son accueil. 

                                                                        Rédigé par les élèves de la classe.

jeudi 1 décembre 2016

Visite de la coopétaive LIMDOR

Vendredi 18 novembre 2016, nous, la classe de 3EA, avons visité la coopérative LIMDOR de Saint-Yrieix-la-Perche. La visite s'est déroulée en plusieurs étapes :
 
- mettre une blouse pour l'hygiène. 
 
- visite des chambres froides.





 

- observation de la machine de lavage et de calibrage des pommes.




 



- visite de l’atelier de maintenance.




 

- observation du conditionnement des pommes.

- discussions du fonctionnement général de la coopérative avec une responsable. 


 
Nous avons ainsi appris les différentes étapes entre la cueillette et la consommation de la pomme. Nous remercions encore la coopérative LIMDOR d'avoir ouvert leurs portes et de nous avoir offert des pommes.


Article écrit par les élèves.

mardi 29 novembre 2016

Récolte des châtaignes

Le vendredi 14 octobre 2016, la classe de 3ème EA est allée ramasser des châtaignes à la châtaigneraie du Lycée La Faye. Cette action servira pour l'EPI transformation des produits agricoles.










  • 1) Nous avons pris nos bottes et nos cottes.
  • 2) Nous sommes allés chercher des cagettes à la ferme. Nous en avions chacun une, avec une paire de gants.
  • 3) Ensuite malgré un mauvais temps, nous sommes  allés à la châtaigneraie. Un élève avait amené une roulette à noix et à châtaignes. 
    une roulette à noix et à châtaignes
  • 4) Cette année, la récolte n'était pas fructueuse, nous avons seulement rempli 6 cagettes de châtaignes.
  • 5) Nous avons ramené les cagettes au lycée à la main et sous la pluie.
  • 6) Le lycée a revendu les châtaignes à Limdor qui est une coopérative qui met des pommes et des châtaignes en cagette pour les revendre à des grossistes, à des particuliers, à des grandes enseignes de distribution.
    notre récolte !
L'argent récolté sert à financer des sorties pour la classe de 3ème.

Article écrit par le groupe 2 de la classe.
Mis sur le blog par le professeur.